Hamburguesas de zanahoria y boniato

Estas hamburguesas vegetales o tortas vegetales es una receta que no os llevará más de 10 minutos y que podréis preparar en cualquier momento. Se puede hacer tanto en sartén como en este caso, como en horno o freidora de aire.

Quedan unas hamburguesas jugosas y muy ricas que podreís hacer con cualquier tipo de harina, en este caso hemos utilizado harina de garbanzo ya que nos gusta la textura que aporta, pero con cualquiera salen perfectamente. Al igual que podéis modificar esto, la combinación de verduras puede ser la que realmente os guste más o ir variando para comerlas de cualquier cosa.

Se pueden tomar como receta de aprovechamiento, receta ligera tanto para comidas o cenas fáciles (es ideal si queréis llevaros algo al trabajo ya que se puede tomar frío como del tiempo, a nosotros nos gusta de las dos formas) o incluso llevarla a cualquier sitio de viaje.

No hay excusas para tomar verduras de una forma diferente y rica, siempre se puede buscar opciones como estas que hagan que cambies de opinión de una forma muy sencilla.

Hamburguesas de zanahoria y boniato
Si os apetece probar una receta diferente y muy rica, estas tortas/hamburguesas vegetales son una opción buenísima para tomar en cualquier lado. Quedan uy ricas tanto recién hechas como frías.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total20 min
Raciones: 4 unidades

Ingredientes

  • 4 Zanahorias cocidas y ralladas
  • 1 Boniato asado
  • 1 Huevo
  • 30 g harina de garbanzo
  • Orégano seco opcional
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • En un bol mezclar: las zanahorias y boniato cocidos y triturados. Incorporar el huevo y la harina (en este caso es de garbanzo pero se puede utilizar la que más os guste), sal y orégano seco. Integrar bien todo.
  • En una sartén a fuego medio-alto, añadir unas gotitas de aceite de oliva. Dividir la masa en 4 y hacer forma de hamburguesa con cada montoncito. Poner en la sartén y cocinar 3 minutos por cada lado hasta que estén doraditas.
  • Servir solas o con alguna salsa para acompañar.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating




Scroll hacia arriba